Vous êtes ici : Accueil de Association du Veau sous la Mère
Sélectionner une page

Bienvenue sur le nouveau site de l’association du Veau Sous la Mère. Nous avons souhaité ouvrir notre site aux consommateurs pour leur faire découvrir notre produit, l’engagement de toute une filière et vanter les diverses qualités du produit. Sont à découvrir sur ce site 3 univers différents : un espace pour les éleveurs, un autre pour les candidats à l’installation et enfin grande nouveauté, un espace dédié aux gourmets. A vous de vous diriger dans la rubrique de votre choix et de naviguer à votre convenance.
Nous vous souhaitons une bonne visite.

Actualités

à savoir ou à noter

02novembre

Découvrez notre recette du moment

...

22juin

Festival Lot of Saveurs

Du 30 juin au 2 juillet le VEAU SOUS LA MERE LABEL ROUGE N° 03/81 sera le produit mis à l’honneur lo ...

21juin

Trophée national des viandes d’excellence 2017

Un Lauréat dans votre département (92) : M. Philippe Joseph de la boucherie de Longchamp à Suresnes, ...

15juinNouveau-site veau sous la mère

Lancement du nouveau site de l’association
Veau Sous La Mère

Nous avons le plaisir de vous faire découvrir notre nouveau site internet gourmet.veausouslamere.com ...

Cetétéconfrérie du veau sous la mère

Les rendez-vous évènementiels et gastronomiques de l’été 2017

L'été 2017, de nouvelles festivités sont au programme avec notamment le Festival Lot of Saveurs, le ...

02juinheader-actu-journee-dep

Après-midi Installation, Diversification et Reconversion

Les années 2017 et 2018 seront consacrées à la rencontre directe des candidats potentiels à l’instal ...

30marsseniergues

Journée de recrutement à Séniergues

Depuis de nombreuses années, l’Association du Veau sous la Mère se mobilise pour attirer de nouveaux ...

29mars

Découvrez notre recette du moment

Le Veau Sous La Mère, mine intarissable pour nos papilles gustatives, se cuisine aussi bien au quoti ...

28mars

Aidez nous à transformer l’essai

L'année 2017 sera l'année de l'installation en production de Veaux Sous La Mère. Notre association s ...

11marsnouvelle association AVEAUPY

Création de l’association « le veau Fermier des Pyrénées »

L'association Le Veau Sous La Mère a créé AVEAUPY et déposé la marque du même nom ...

A

L’ESSENTIEL

Le veau sous la mère est un produit de qualité supérieure. Découvrez les particularités de l’élevage et du métier d’éleveur de Veaux Sous La Mère qui constituent une exception bien Française.

L’association

Constituée en 2010,  l’Association Le Veau Sous La Mère rassemble l’ensemble des opérateurs engagés dans la filière du Veau Sous La Mère

Label Rouge

C’est un signe d’identification qui garantit officiellement que le produit labellisé a une qualité supérieure aux produits courants de même catégorie.

En cuisine

Il existe 1001 façons de déguster le Veau Sous La Mère, il se cuisine aussi bien au quotidien que pour les grandes occasions.

Points de vente

Consultez, la liste des boucheries et des restaurants Label Rouge qui proposent du Veau élevé Sous La Mère Label Rouge.

Envie de vous installer ?

En savoir plus

Une filière

des éleveurs et des hommes

Le Veau Sous La Mère permit à beaucoup de petits éleveurs qui n’avaient que peu de terres de pouvoir vivre de leur métier. Produit fermier nécessitant beaucoup de main-d’œuvre et de soins attentifs, il était bien souvent la seule possibilité de valoriser le travail de l’éleveur sans moyens pour investir dans d’autres productions ou cultures plus lucratives.

Découvrez toutes les particularités de l’élevage et du métier d’éleveur de Veaux Sous La Mère qui constituent une exception bien Française où tradition et modernité s’imbriquent savamment. Les producteurs ont su préserver au fil des générations des pratiques d’élevage artisanales privilégiant attention, soins et bichonnage individuels aux veaux tout en modernisant fortement les méthodes de travail…

© 2017 Veau Sous La Mère. Tous droits réservés | Agence de communication Euphorie à Pau