Bienvenue sur le nouveau site de l’association du Veau Sous la Mère. Nous avons souhaité ouvrir notre site aux consommateurs pour leur faire découvrir notre produit, l’engagement de toute une filière et vanter les diverses qualités du produit. Sont à découvrir sur ce site 3 univers différents : un espace pour les éleveurs, un autre pour les candidats à l’installation et enfin grande nouveauté, un espace dédié aux gourmets. A vous de vous diriger dans la rubrique de votre choix et de naviguer à votre convenance.
Nous vous souhaitons une bonne visite.
Actualités
à savoir ou à noter
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Lancement du nouveau site de l’association
Veau Sous La Mère
Nous avons le plaisir de vous faire découvrir notre nouveau site internet gourmet.veausouslamere.com ...
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Création de l’association « le veau Fermier des Pyrénées »
L'association Le Veau Sous La Mère a créé AVEAUPY et déposé la marque du même nom ...
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L’ESSENTIEL
Le veau sous la mère est un produit de qualité supérieure. Découvrez les particularités de l’élevage et du métier d’éleveur de Veaux Sous La Mère qui constituent une exception bien Française.
L’association
Constituée en 2010, l’Association Le Veau Sous La Mère rassemble l’ensemble des opérateurs engagés dans la filière du Veau Sous La Mère
Label Rouge
C’est un signe d’identification qui garantit officiellement que le produit labellisé a une qualité supérieure aux produits courants de même catégorie.
En cuisine
Il existe 1001 façons de déguster le Veau Sous La Mère, il se cuisine aussi bien au quotidien que pour les grandes occasions.
Points de vente
Consultez, la liste des boucheries et des restaurants Label Rouge qui proposent du Veau élevé Sous La Mère Label Rouge.
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En savoir plusUne filière
des éleveurs et des hommes
Le Veau Sous La Mère permit à beaucoup de petits éleveurs qui n’avaient que peu de terres de pouvoir vivre de leur métier. Produit fermier nécessitant beaucoup de main-d’œuvre et de soins attentifs, il était bien souvent la seule possibilité de valoriser le travail de l’éleveur sans moyens pour investir dans d’autres productions ou cultures plus lucratives.
Découvrez toutes les particularités de l’élevage et du métier d’éleveur de Veaux Sous La Mère qui constituent une exception bien Française où tradition et modernité s’imbriquent savamment. Les producteurs ont su préserver au fil des générations des pratiques d’élevage artisanales privilégiant attention, soins et bichonnage individuels aux veaux tout en modernisant fortement les méthodes de travail…
