Le Veau
sous la mère
Le veau sous la mère est un jeune animal de boucherie (abattu entre 3 et 5 mois 1/2), élevé au lait naturel ce qui confère à sa viande une tendreté et une jutosité particulière…
Le Veau
rosé
Le veau rosé est une autre alternative au broutard. Tantôt qualifié de veau « fermier » ou « rosé », ce produit de boucherie classiquement âgé de moins de 8 mois diffère du veau sous la mère…
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Trophée national des viandes d’excellence 2017
Un Lauréat dans votre département (92) : M. Philippe Joseph de la boucherie de Longchamp à Suresnes, ...
Lancement du nouveau site de l’association
Veau Sous La Mère
Nous avons le plaisir de vous faire découvrir notre nouveau site internet gourmet.veausouslamere.com ...
Les rendez-vous évènementiels et gastronomiques de l’été 2017
L'été 2017, de nouvelles festivités sont au programme avec notamment le Festival Lot of Saveurs, le ...
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Le Veau Sous La Mère, mine intarissable pour nos papilles gustatives, se cuisine aussi bien au quoti ...
Retrouvez l’Association au SISQA du 8 au 11 décembre à Toulouse.
L'Association Veau Sous La Mère participe au salon sur la qualité alimentaire, le SISQA du 8 au 11 d ...
